答案是鸡。生肖是中国传统民俗文化的重要部分，体现的是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物。十二生肖包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。在这个谜语“说东忘西”中，我们需要找到一个与“说东忘西”这个表达相符合的生肖。“说东忘西”常用来形容一个人记忆力不好，容易忘记事情。这里的“东”和“西”是方位词，表示记忆的方向或内容易混淆或遗忘。在十二生肖中，鸡有“鸡鸣而起，啄食东西”的习性，早晨鸡鸣后，太阳升起，人们开始一天的劳作，而鸡则开始觅食。觅食过程中，鸡可能会时而向东，时而向西，没有固定的方向，这与“说东忘西”的描述有些相似。因此，这个谜语打一生肖可以是“鸡”。当然，谜语往往具有多种可能的解释和理解，不同的文化和背景也可能对谜语有不同的解读。这个答案仅供参考，也可以有其他合理的解释和答案。
