海鲜鱼类的肉是不是都很咸

海鲜鱼类的肉不是很咸。

海洋中的鱼类都有各自的淡化器，能将喝进去的咸水及时排出。而且这种淡化器在硬骨鱼类和软骨鱼类之间又有所不同，但是作用都是相同的，所以海鱼不是咸的。

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海鱼本身没有咸味，生活在海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，它们除了肾脏能排掉小部分盐分外，还有专门的排盐器官，即位于鳃片中的泌氯细胞。泌氯细胞像一个淡化车间，能使海水淡化，并且效率很高。

海水的流动性大且含盐度高，所以生活在海里的鱼类，感染寄生虫的几率较小，而相对而言，淡水鱼感染寄生虫的概率则要大的多。