开荤的意思是：吃素的人戒律解除，开始食用酒肉荤腥。
《通俗常言疏证．饮食．开荤》引《表异录》：东昏侯丧，潘妃之女、阉竖共营肴羞，曰：为天子解菜。解菜，犹今云开荤也。
1、指信奉佛教等宗教的人解除吃素的戒律或已满吃斋的期限，开始吃荤。后亦泛指经常素食的人偶然吃荤。宋 王楙 《野客丛书·解菜》：“今人久茹素，而其亲若邻设酒肴之具，以相煖热，名曰开荤。”孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》：“解菜，犹今云开荤也。”
2、借指用武器杀伤敌人或把人击毙。
开荤造句：
1、闻着回绕鼻畔的香味,萧卓狠狠的咽了一口唾沫,平常家里就他和萧长河两人,饭菜一切从简,没想到今天萧卓倒是沾了柳铁雄父女光,开荤了。
2、很快,道路周围冒出大量的丧尸,身穿着各种残破撕烂的衣服,两眼黯淡无神,个个瘦的皮包骨,怕是很没有开荤了,几儿个怎么也要分羹骨头什么。
3、他听老一辈的老者说过,挖人坟墓要有三牲祭品、撒些纸钱、香烟才成!“劳什子祭品,我是来吃饭开荤,又不是拜他们祖宗”。
