针对“中都呼为促织的猜一肖”这一谜语，我们可以进行以下分析：
首先，“中都呼为促织”中的关键信息是“促织”。在中国传统文化中，“促织”通常指的是蟋蟀，也称作秋虫或斗鸡。这是因为蟋蟀在秋天鸣叫频繁，且古人有斗蟋蟀的习俗。
接下来，我们需要将“促织”（即蟋蟀）与十二生肖联系起来。十二生肖包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。在这些生肖中，哪一个与蟋蟀有较为明显的关联呢？
考虑到蟋蟀是一种昆虫，而十二生肖中只有“鸡”是与鸟类（也属于广义上的动物界昆虫纲的近亲，尽管分类上不同）相关的生肖。虽然蟋蟀并非鸡类，但在谜语解答中，我们往往需要寻找一种象征性或隐喻性的联系。在这里，“鸡”作为最接近鸟类的生肖，且与蟋蟀同属动物界，可以被视为一个合理的答案。
此外，从另一个角度考虑，“促织”的鸣叫声有时也被形容为类似鸡的啼叫（当然这是一种夸张和比喻），这也加强了“鸡”作为答案的合理性。
综上所述，对于谜语“中都呼为促织的猜一肖”，答案是“鸡”。但需要注意的是，这种解答方式更多是基于文化和语言的隐喻性联系，而非严格的科学分类。
