爷爷比伯父大。在家族关系中，“爷爷”通常指的是父亲的父亲，而“伯父”是父亲的哥哥。在辈分上，爷爷辈分高于伯父，因此爷爷比伯父年纪大。在大多数家庭中，爷爷是家族中最年长的人，他的年纪和辈分都高于家族中的其他成员，包括伯父。举个例子，如果在一个家庭中，爷爷已经80岁了，而伯父可能只有60岁或70岁。这是因为爷爷比伯父早出生了一代，所以即使伯父年纪也不小，但在爷爷面前仍然是晚辈。此外，称呼也体现了这种辈分关系。在称呼中，“爷爷”是对辈分最高的长辈的称呼，而“伯父”则是对父亲哥哥的称呼。这种称呼方式也表明了爷爷和伯父之间的辈分和年龄差异。因此，无论从辈分、年龄还是称呼来看，爷爷都比伯父大。
