淮阳压缩馍是从饼中受到启发，改良而来的。
压缩馍最早出现在80年代的庙会上，在那个时候，淮阳人从“饼”中受到启发，发明了“炕饼”，就是把小麦面粉压成饼，经过炕熟之后，就是“炕饼”，实际上也就是现在的“压缩馍”。
现在叫压缩馍是后来从“压缩饼干”中想到的名字，以前也有其他叫法，比如小烧饼、压馍、杠子馍等，总而言之，压缩馍就是从面饼加工改良而来。
压缩馍的特点
压缩馍存放的时间还比较长久。选择阴凉通风的地方，半年的光景都不会变质。年轻人吃上一个，保许把肚子填饱。另外，压缩馍的口感非常不错。新鲜出炉的压缩馍不干不柴，还略许有肉感，很容易咀嚼。完全不次于名声外扬的锅盔。
因为含有白糖，压缩馍入口后，丝丝的甜味非常让人愉悦。神奇的是，这种甜味却难以替代面香。最终形成又甜又香的局面。淮阳人吃压缩馍的方式很粗放。蘸着辣椒酱，咸菜，喝着大米稀饭即可。如果不怕麻烦，可以再多炒个菜，足矣。
