答案是：蛇。解释一：指山卖岭的意思是指着山岭来卖，而蛇通常生活在山岭之中，因此可以指代蛇。此外，蛇在十二生肖中也是一个比较灵活和狡猾的动物，与“指山卖岭”的行为也有一定的相似性。解释二：另一种理解是，“指山卖岭”暗含了欺骗的含义，因为实际上山岭是无法出售的。而蛇作为一种欺骗和迷惑性较强的动物，也与这种行为有一定的联系。综上所述，无论是从生活环境还是行为特点上，蛇都与“指山卖岭”有一定的联系，因此可以指代这个生肖。当然，这只是其中的一种理解和解释，文化寓意和象征意义在不同的人群和背景下可能也会有所不同。
