建议点菜剩太多按双倍付费是不可行的。原因如下：
可能引发消费者不满和抵触：消费者希望根据自己的喜好和胃口自由点菜，按双倍付费可能让消费者感到被强制消费，导致不满情绪。同时，对于食量较大或对食物种类有特殊需求的消费者，这种政策可能影响其用餐体验。
可能导致食物浪费和健康问题：虽然政策初衷是减少浪费，但消费者可能因担忧额外费用而减少食物摄入量，这不仅可能影响其健康和营养需求，也可能导致另一种形式的“浪费”——即消费者未能获得满足其需求的食物量。
增加餐厅管理成本和法律风险：餐厅需要投入更多资源监控食物剩余情况并对违规消费者收费，这增加了运营成本。同时，该政策可能引发消费者与餐厅之间的纠纷和法律诉讼，影响餐厅口碑和形象。
综上所述，餐厅应通过提供适量分量的菜品、鼓励消费者合理点菜、提供打包服务等方式来促进食物浪费的减少，同时政府和社会也应加强对食物浪费的宣传和教育。
