一般来说，供品是有两种的，一种是水果类的，如苹果、香梨等。然后另一种就是肉类，简单点的，一碗红烧肉也就行了。
对于祠堂里的大型祭祖，需要摆放三牲为主，并配上水果和糕点类。有的地方有姓氏的大祠堂，对于祠堂里的大型祭祖，需要摆放三牲为主，并配上水果和糕点类。
案桌需要摆放三排，贡品整齐的摆放，三牲的贡品有牛、羊、猪摆放在第一排，肉类摆放在第二排，水果和糕点在第三排。注意摆放的顺序比较重要，这样才会家族兴旺，子孙事业有成。
从摆放格式上，一般是以按照三或三的倍数的数量关系摆放。一个盘子中的水果起码是三个，或者是六个、九个等等，千万别随意摆上一两个。而上供的盘子也应是三个，或者六个等等。比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉，但不能只放一盘就认为可以了。
除夕的风俗
1、祭祀
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。北方一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱。
2、吃团圆饭
全家人在一起吃顿团圆饭也是除夕的重要习俗。陈竟表示，作为中国最重要的传统节日，春节是全家团圆的好机会，特别是随着很多人工作变得越来越忙碌，春节团圆的意义更大。
3、守岁
守岁是从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。
