羊，在十二生肖中排名第八，与十二地支配属“未”，与五行中的“土”相对应。羊不仅是中国的传统生肖之一，也象征着吉祥、和平与善良。在中国文化中，羊的形象经常与福祉和繁荣联系在一起。羊属于哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。羊毛的主要来源，羊毛颜色以白色为主。中国主要饲养的是山羊和绵羊。羊，又称为绵羊，是一种有毛的四腿反刍动物，其与山羊有亲缘关系，但体形更为丰满，体毛更为绵密，头短，雄性羊具有螺旋状的大角，而雌性羊没有角或仅有细小的角。羊是一种哺乳动物，属于反刍类。品种繁多，包括绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。小尾寒羊是中国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，以其早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点而闻名。4月龄的羊即可育肥出栏，年出栏率可达400%以上；6月龄的羊即可配种受胎，年产两胎，胎产2至6只，有时甚至高达8只；平均产羔率每胎可达266%以上，每年总产羔率超过500%。体重方面，6月龄可达40千克，周岁时可达88千克，成年羊可达100至120千克。小尾寒羊在世界羊业品种中以其高产量、大个头和优良效益而著称，以青草和如磨秸秆为食，为人类提供美味和美丽，为养殖户带来经济收益。因此，它不仅是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一，也是政府扶贫工作的稳妥工程，更是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要措施。杜泊羊是来自南非的肉羊品种，具有早熟、生长发育快、采食能力强、适应性强和肉用特征明显等特点。杜泊羊是由角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成，最初在南非较干旱的地区进行繁殖和饲养，因其适应性强、早期生长发育快和胴体质量好而闻名。杜泊羊分为白头和黑头两种类型。
