古代学生开学时交的学费被称为“束脩”,具体来说,就是十条干肉,又称肉脯。
束脩（shù xiū），汉语词语，古代学生与教师初见面时，必先奉赠礼物，表示敬意，名曰“束脩”。早在孔子的时候已经实行。学费即是“束修数条”，束修就是咸猪肉，后来基本上就是拜师费的意思，可以理解为学费。
唐代学校中仍采用束修之礼并同国家明确规定，不过礼物的轻重，随学校的性质而有差别。教师在接受此项礼物时，还须奉行相当的礼节。束修的致送，表示学生对教师的尊敬。
六礼束脩
古代行拜师礼时弟子赠与师父的礼物，分别是，芹菜，寓意为勤奋好学，业精于勤；莲子心苦，寓意为苦心教育；红豆，寓意为红运高照；枣子，寓意为早早高中;；桂圆，寓意为功得圆满；干瘦肉条以表达弟子心意。
束脩的来历
束脩，历来解释不同。可以将它理解为“十条腊肉”。
弟子要拜师，总要有表示。“十条腊肉”，是孔子规定的拜师礼。朱熹认为“束脩其至薄者”，意思是这“十条腊肉”不算什么厚礼。我以为“十条腊肉”可能也不算薄礼。“肉食者鄙”的说法，以及孟子对老人能够吃上肉的社会的向往，说明肉类食品，不是常见的食品。
远古物质并不丰富，恩格尔系数高，古人吃肉不易。但“十条腊肉”也不应该是了不得的厚礼，即使一般穷苦人家，稍作努力，还是应该拿得出这个挚礼，不然，孔门就不会有那么多出身寒门、生平寒微的穷学生，如颜回、子路、卜商、冉求、仲弓、原宪、伯牛等。
孔子并不嫌贫爱富，相反，他坚持了“有教无类”的平等原则，将许多贫寒的弟子培养成了君子。那种动辄说孔子是贵族代言人之类的按断，其实是极不负责任的说法。
弟子拜师，送上挚礼，是应该的；但是礼过重、过轻，都有失中道。孔子在对拜师礼的制定上，也表示了中道原则。
