皖北三绝是凤阳凤画。
1、凤阳凤画
凤画经过不断的发展和演变，逐渐形成了程式化的造型符号。在造型过程中，创作者以客观物象为依据，加之主观情感，根据心中之“意”去选择合适的表现对象，运用艺术的表现手法重新加工塑造。
2、灵璧灵判
灵璧钟馗画是安徽省传统民间用于驱邪祈福，带有吉祥意味的民俗画。民间视其为降魔消灾之符图，被尊为“灵判”。它是中国民间美术殿堂里的艺术瑰宝。
3、天长天官
从技法上看，天官画有大色画、小色画、墨色画之分，或吸取工笔画技法（勾线），或兼蓄木版年画的通俗风格和技法（平涂法），或吸收佛、道两教绘画的色彩（单元色为主），或吸纳历代壁画的画风，极富装饰味。
凤阳凤画历史渊源
凤画的诞生，没有具体的文字资料记载，但是在滁州市凤阳县当地民间一直流传着关于凤画的传说。明初，明太祖朱元璋集天下百工兴建的中都城罢建后，部分宫廷画师落入凤阳以画谋生，将龙凤图像改为画纸屏幅出售，尔后，经发展演变成为凤画专业画。
历史上，凤阳凤画最鼎盛的时代莫过于明清时期，亲友之间、商贾之间，乃至意大利的传教士等都将凤画作为珍贵礼品赠送。后来的一段时间内，凤画一度遭遇失传的窘境。中华人民共和国成立之后，在中国共产党和国家政府的抢救之下，濒临绝迹的凤画才迎来新的曙光。
