对于谜语“残羹剩饭打一生肖动物”，其答案可以从谜面的描述中推理得出：
- 逐句解析：
- “残羹剩饭”：这通常指的是吃剩下的食物，暗示着某种动物可能会食用这些剩余的食物。
- 结构分析： 在十二生肖中，我们需要找到一个与“残羹剩饭”相关的动物。考虑到哪些生肖动物可能会吃剩食或被视为清理残余食物的代表，我们可以联想到猪。在传统观念和文化背景中，猪常常被描绘为杂食性动物，会吃各种人类提供的食物，包括剩余的饭菜。
因此，答案是：“猪”。这个谜语巧妙地利用了猪的饮食习惯来设置谜题，通过“残羹剩饭”这一线索引导我们联想到猪这一生肖动物。
