一个耳朵旁一个步组成的汉字是“陟”，读音为zhì。
“陟”字是一个左右结构的汉字，左边是“阝”（耳刀旁，实际上是“阜”部的变体），右边是“步”。在字义上，“陟”主要有以下几种解释：
- 登高，上升。例如，在《诗经·周南·卷耳》中有“陟彼崔嵬，我马虺隤”的诗句，意为登上那座高高的山岗，我的马儿疲惫不堪。
- 提拔；晋升。如“陟罚臧否，不宜异同”（出自诸葛亮《出师表》），意为奖惩功过、好坏，不应该因在宫中或在府中而异。
此外，“陟”字在一些古文中也有出现，并带有特定的文化内涵和历史底蕴。虽然在现代汉语中，“陟”字的使用频率相对较低，但它仍然是一个富有文化内涵的汉字。
综上所述，一个耳朵旁一个步组成的汉字是“陟”，读音为zhì，主要含义包括登高、上升以及提拔、晋升等。
